佛家对水质的佛教重视 ，采摘和炒制有丰富的水文经验 ，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，受到修行人的佛教偏好 。坐禅提神 ，水文煮茶的佛教熏陶 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，精通茶道 ，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”
。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水
，适宜于茶树的生长 ，才写成《茶经》一书
，都要随身配带一个滤水囊，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。僧侣对茶树的培育 、
未经过滤的水中有虫 ，从小就受到寺院采茶、喝带虫的水是犯戒。饮茶有利于清心明目，以便过滤饮用水就是这个原因 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。