4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，拌匀 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄香油20克 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉
拌黄原料 ：黄瓜两根、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉蒜末置于一透明大碗中，白糖两大勺、盐两小勺 、再加入两大勺白糖 ，生抽5克 、镇江香醋30克 、鸡精 、蒜末适量、香油20克 、镇江香醋30克 、