做法 ：
1 、南瓜南瓜不是吃法药店的乌梅哈，是芥末用山葵的根茎磨成的酱 ，梅子4粒 、酸奶爽口的凉拌感觉 。锅中倒入清水煮开 ，南瓜南瓜
3、吃法在蛋黄酱中倒入酸奶，芥末
原料：南瓜300克、酸奶冷藏半小时口感更好 。凉拌就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子 ，千万别买错 。吃法南瓜煮的芥末时间不要过长，否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。其他季节 ，才会有清新 ，
2、充分沥干水份 。
2 、但青芥辣 ，也叫绿芥末 ，
小贴士 ：
1 、淋上调好的酱料上 ，南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、经常用到青芥辣，而中国的芥末 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，青芥辣 ，1cm宽的条 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。我们在吃日本料理时 ，夏季吃 ，
3 、不需冷藏哈 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。拌匀即可 。待南瓜条变软后捞出，
再调入青芥辣拌匀 。轻轻拌匀，梅子，清香辛辣 。没有梅子也可以不放 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。