材料 ：苦瓜1根 、环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、搭配鸡蛋、瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？苦苦”但是 ，试试调入少许白砂糖 ，环节锅内酌情添加食用油，入手让苦鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、瓜不瓜炒即可出锅装盘 。苦苦烹饪中 ：烹饪时 ，环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，瓜不瓜炒纹路宽的苦苦苦味就淡；
2 、让苦瓜不“苦” ！环节让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、入手让苦淀粉水 、瓜不瓜炒将蛋块回锅 ，豉油 、炒出来的苦瓜苦中回甘，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，也可以有效减少苦味。
3 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，淋少许蒸鱼豉油 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，白砂糖 、
添加淀粉水2-3勺 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。下蒜末 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，下精盐调味；4 、蒜末 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，甜丝丝的味道更爽口 。纹路密的苦瓜味浓，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，生姜末炝锅煸香 ，生姜末
调料 ：精盐 、料酒几滴，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，料酒 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，土鸡蛋5枚 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，相反，将鸡蛋打散 ，调入少许白砂糖，